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近年來，山東壽光積極創建現代農業全產業鏈標準化示范基地，不斷完善番茄全產業鏈條，推動番茄產業智能化、標準化發展。通過打通研發、生產、加工、消費等環節，建設數字平臺，挖掘品牌價值，當地番茄產業的競爭力不斷提升。
清明過后，山東濰坊壽光市稻田鎮閣上村亮澤農業合作社的番茄種植大棚內，紅、橙、黃、綠不同顏色的番茄長勢喜人。
“今年的番茄，不僅果實周正，口感也細膩。”種植戶韓友功告訴記者，這種番茄收購價普遍超過5元一斤，一畝大棚的收成大概有10萬元。
近年來，壽光市以創建現代農業全產業鏈標準化示范基地為契機，運用先進育種技術、智能化技術等，大力推動番茄產業現代化、標準化發展，培育從番茄育種育苗、種植到銷售的經營模式，產業競爭力不斷提升。2023年，壽光市番茄產量超過50萬噸，供應國內外市場。目前，全市有205個自主研發蔬菜品種，番茄品種達113個。
發展先進育種
延長產業鏈條
“這款番茄口感豐富有層次。”在大棚里，韓友功摘下一顆番茄遞給記者，“果實小巧飽滿，酸甜脆爽。”
“番茄好吃可口，有啥訣竅？”記者問。
“種子有保障，還愁果子不好吃？”韓友功說。
好種才能育好果。壽光市蔬菜產業集團研發中心分子育種實驗室內，番茄育種項目負責人于彩云盯著試管，正進行番茄DNA分離實驗，“我們在選育口感番茄的新品種，爭取在確保果實口感的同時提升其抗病性。”
近年來，壽光市蔬菜產業集團建設研發中心，配備高標準的種質資源庫、分子育種實驗室，設立番茄育種課題組，持續攻堅番茄種子研發，不斷培育新品種，幫助合作社的種植戶選種、育苗。于彩云帶領團隊培育出的“青口蜜”“紫千禧”等黃綠色、巧克力色新型口感番茄，市場占有率不斷提升。
韓友功忙著采摘的工夫，壽光市蔬菜產業集團的銷售經理王志剛驅車趕來，收購剛剛采摘的番茄。
“我們收購后，一部分運往蔬菜批發市場進行分銷，另一部分運到食品加工基地進行深加工。”王志剛說。
良種是番茄產業發展的基礎，推動產業規模進一步壯大，則離不開上下游的完善。近年來，壽光市蔬菜企業持續打通番茄產業鏈條，不斷提升產品價值。
2021年，壽光市蔬菜產業集團食品加工基地建成投產，基地內設有6萬平方米的食品加工車間。從大棚采摘下的番茄，當日就被運送到車間，經過深加工制成烘干蔬菜片等產品，銷往下游市場。2023年，集團番茄類食品加工產值超過500萬元。
構建智能場景
實現智慧監管
風機高速運轉，溫室內空氣循環通暢；天窗緩緩開啟，陽光均勻灑在番茄上；中控面板上，光照強度、二氧化碳濃度等信息實時顯示……
“手機成了新農具，田間管理不發愁。”在壽光市洛城街道壽光農業控股集團有限公司的智能玻璃溫室內，工作人員肖愛榮正通過手機進行實時管理，“通風、遮陽、澆水……動動手指，就能一鍵操作。”
2020年，壽光農業控股集團流轉120畝土地建設智能玻璃溫室，土地利用率相比傳統種植大棚提高30%以上，生產效率提高50%。截至目前，壽光市80%以上的番茄種植大棚安裝了智能化設備，種植大棚變身“綠色車間”。
智能化技術除了讓種植便捷高效，還在助力銷售檢測等環節大幅提升效率。
溫室外，一輛輛自動導向車載著一筐筐成熟的番茄，有序停靠在果實分揀線起點。篩選機里，不同克重的番茄經過分級輸送至多個平臺，打包后被運往批發市場。
與此同時，壽光市農業農村局農產品質量安全監管科科員陳海建正在進行抽樣。樣品將被送往市檢驗檢測中心，最終檢測結果將上傳至市蔬菜供應鏈綜合管理服務平臺。陳海建在手機上打開檢測系統展示：“現在可以實現對每批番茄追根溯源。”
2022年，壽光市搭建蔬菜供應鏈綜合管理服務平臺，平臺內共有蔬菜種業、果菜品種權交易等14個應用模塊，市內番茄種植地塊的信息可以一鍵查詢。此外，平臺接入農產品質量安全檢測系統，番茄果實檢測結果實時錄入平臺后，可實現對產品的追蹤。
“依托蔬菜供應鏈綜合管理服務平臺，全市共計5000多個番茄種植大棚實現智慧監管。”壽光市農業農村局局長王立新介紹。
突出標準引領
挖掘品牌價值
“可別小瞧咱這日光溫室，都是按照番茄種植國家標準興建的。”來到壽光市稻田鎮崔嶺西村眾旺農業合作社，負責人崔玉祿說。
搭建溫室種番茄還有標準？
“咱這兒的番茄種植從土壤質量、土壤管理到茬口安排、種苗要求，都按照全鏈條標準統一執行，以確保番茄果實的整體質量。”崔玉祿說。
2018年，全國蔬菜質量標準中心在壽光成立。2021年，中心牽頭編制的《日光溫室全產業鏈管理技術規范番茄》經農業農村部批準發布后正式實施。
種植有標準引領，農戶干勁更足。標準實施后，崔玉祿組織農戶們一起將傳統的種植大棚改造為日光溫室，田間管理也按照標準進行。全國蔬菜質量標準中心工作人員定期回訪，對種植標準應用進行現場指導，以往單憑經驗、無序種植的狀況得到極大改善。
“原來我們種植的番茄賣不上價，現在按照標準種植的高品質番茄售價提高了不少。”眾旺農業合作社社員崔新中說。
2019年，壽光市農業農村局開始推廣“統一農資、統一技術、統一管理、統一檢測、統一品牌、統一銷售”的標準化管理模式，促進番茄全產業鏈標準推廣應用。
在標準化管理下，前疃村整合7家蔬菜合作社成立旺民蔬菜合作社。合作社注冊了商標，不斷挖掘品牌價值，實現銷量大幅提升，番茄種植戶平均年收入增長超10萬元。
“下一步，我們將繼續促進蔬菜合作社逐步提升番茄規范化種植能力，完善產業鏈，打出好品牌，持續推動番茄全產業鏈發展。”壽光市委書記李鵬說。
《 人民日報 》（ 2024年04月10日 10 版）
