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     荷蘭瓦赫寧根大學（WUR）利用CRISPR-Cas技術開發(fā)出一種不含苦味化合物的菊苣品種，該品種富含膳食纖維和化合物，具有潛在藥用特性。研究人員利用CRISPR-Cas技術對導致菊苣特定理想性狀或不良性狀的DNA進行編輯，關閉了四個負責苦味化合物的基因，用于調(diào)節(jié)菊苣的苦味水平。研究人員還致力于開發(fā)用于生產(chǎn)抗炎劑和癌癥藥物的特定菊苣苦味化合物（萜烯）。此外，研究表明，該苦味化合物可以保護植物免受真菌和細菌的侵害，幫助綿羊驅蟲。該研究由歐盟地平線2020計劃資助的歐洲CHIC項目支持，研究成果發(fā)表在《植物生物技術雜志》（the Plant Biotechnology Journal）上。除WUR外，來自12個國家的16個機構參與了這項研究，研究不僅專注菊苣的新品種的開發(fā)，還廣泛關注了產(chǎn)品的安全性、商業(yè)模式的可行性以及新育種技術的社會接受度。