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2011年以來我國鮮食葡萄年產量已穩(wěn)居世界首位。到2014年，我國葡萄種植面積已躍居世界第2位。到2017年底我國葡萄種植面積達到79.92萬公頃，產量達到1367.6萬噸。但近年來全國葡萄整體價格呈下降趨勢，葡萄供應已有過剩的趨勢。
由于栽培技術的不斷創(chuàng)新，特別是南方設施栽培及避雨栽培技術的運用，使得全國葡萄種植區(qū)域不斷擴大，到2017年底，全國各省市均有葡萄種植，面積超過100萬畝的有2個省，超過50萬畝的有6個省。避雨栽培模式的成功推廣，使我國葡萄非適宜區(qū)的南方成為鮮食葡萄的主要產區(qū)。設施栽培使全國每月都有葡萄成熟，實現了全年供應，提高了對冰雹、大風、鳥害、凍害、沙化等自然災害的有效防控。設施栽培可以進行反季節(jié)生產和避雨生產，改變了葡萄正常季節(jié)的生長規(guī)律和種植區(qū)域，不僅延長鮮食葡萄的供應期，豐富市場供應，提高品質，而且大幅提高葡萄價格。
葡萄產業(yè)同全國水果的形勢一樣，面積、產量、產值都連年增長。但是在國家供給側改革和經濟下行的壓力下，在多年片面追求產量后出現了許多新問題。主要是追求高密度、高產量、高收益現象突出，每畝定植600～800株、最高達1000多株的葡萄園在全國各地普遍存在。由于高密度，加上大量的肥水供應，葡萄園可以實現一年定植、二年達產(1000公斤/畝)、三年豐產(2000公斤/畝)的目標，最終達到2500～4000公斤/畝的生產水平。前些年由于市場需求量大和供給不足，售價均在6元/公斤以上，每畝純收入萬元以上的葡萄園非常多。但是由于追求高產量，高密度種植直接導致葡萄成熟期延后、上色不均或不上色、含糖量不高、口味變淡、病害嚴重等問題的發(fā)生。如夏黑葡萄，畝產量1000公斤是“夏黑”，畝產量1250公斤是“夏紫”，畝產量1500公斤就是“夏綠”。品質下降導致了效益的降低，今年市場上品質好的葡萄售價在36元/公斤，差的只能賣16元/公斤。
目前，全國葡萄總體上供大于求，價格不斷降低。但早熟葡萄、設施葡萄和優(yōu)質葡萄銷售勢頭強勁。據專家預測，未來全國葡萄種植面積有望控制在70萬公頃左右，設施栽培的面積會不斷提高，達到總面積的30%～40%。
