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“從我們農(nóng)場采摘到送到餐桌，只需要兩小時(shí)，而以前要想在卡塔爾吃到上海青（瓢兒白），需要至少五天。”高運(yùn)韜，一位有點(diǎn)成都口音的重慶人；凌煜皓，在卡塔爾深耕蔬菜種植五年的成都人，這是首個(gè)在卡塔爾本地成功種植蔬菜的團(tuán)隊(duì)，并成功打入當(dāng)?shù)爻校诟邇r(jià)綠葉蔬菜供應(yīng)上占據(jù)了壟斷地位。
當(dāng)?shù)貢r(shí)間11月18日，封面新聞·團(tuán)炬聯(lián)合報(bào)道組記者來到了阿爾法丹農(nóng)場，聽兩位川渝小伙講述他們在卡塔爾的種菜經(jīng)歷。他們對世界杯的期待是，希望未來有更多中國企業(yè)來到卡塔爾，做強(qiáng)中國品牌。
01
集裝箱里種瓢兒白
創(chuàng)造沙漠綠洲奇跡
開車從多哈南邊的沃克拉，到最北邊的阿爾法丹農(nóng)場，即使在高速上開到140公里時(shí)速，依然需要超過一個(gè)小時(shí)。經(jīng)過了一大片沙漠，汽車下高速左拐后，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看見一片綠色。
“卡塔爾最綠的地方，綠色植物最多的地方，就是我們這里。”一個(gè)簡易的平房建筑，就是高運(yùn)韜和凌煜皓的辦公室，外墻繞了一圈紅色和國內(nèi)少見的橘色三角梅，“橘色的都是曬變色的，這里溫度太高了。”
四年前，高運(yùn)韜開始在卡塔爾創(chuàng)業(yè)蔬菜種植，“我們是從夏天開始的，當(dāng)時(shí)氣溫高達(dá)50℃、濕度達(dá)到90%，條件非常艱苦。”早在高運(yùn)韜創(chuàng)業(yè)前，很多國家的團(tuán)隊(duì)都嘗試在卡塔爾種綠葉蔬菜，“西班牙的團(tuán)隊(duì)從1974年開始搞，幾十年的時(shí)間都沒有成功，包括卡塔爾本地人都不相信，可以在沙漠里種蔬菜。”就這樣，不斷摸索和失敗，最終他們將集裝箱改造成大棚，嚴(yán)格控制溫度濕度，利用營養(yǎng)液水培出了新鮮的蔬菜。
穿過兩道大門，里面舒適的溫度和室外形成鮮明對比，一大片綠油油的瓢兒白就在架子上。高運(yùn)韜自豪地摘了一片葉子，折斷、卷起來，隱約可以聽見脆嘣嘣的聲音，“你聽這聲音，這質(zhì)感，這才是真正綠葉蔬菜應(yīng)該有的聲音。”
卡塔爾是沙漠國家，全國沒有天然可耕地，糧食、蔬菜、肉類主要依靠進(jìn)口。近年來卡塔爾注重實(shí)施經(jīng)濟(jì)多元化，致力于提高食品生產(chǎn)能力，尤其重視蔬菜生產(chǎn)。為此卡塔爾出臺了“糧食蔬菜安全戰(zhàn)略”，力爭到2023年將本國蔬菜自給率由目前的35%提升到70%。
高運(yùn)韜介紹，在此之前，卡塔爾的綠葉蔬菜全部靠進(jìn)口，“從荷蘭或者歐洲其他地方運(yùn)過來，從土里到餐桌上至少要5天，而我們可以做到2小時(shí)。”更大的一個(gè)優(yōu)勢是價(jià)格，“我們的上海青在超市售價(jià)40卡幣（約合人民幣79元）一公斤，比進(jìn)口的便宜2卡幣。”更新鮮、更便宜，自然就有了競爭優(yōu)勢。“可以說卡塔爾超市里所有的上海青，80萬東亞人、東南亞人餐桌上的上海青，都是我們種的。”
02
世界杯讓中國企業(yè)揚(yáng)名卡塔爾
“一個(gè)集裝箱30平方米，如果按照傳統(tǒng)的土培種植大約能種200顆上海青，我們利用最新的技術(shù)，現(xiàn)在可以種7000顆，同時(shí)在肥料、用水方面比傳統(tǒng)方式節(jié)約90%。”目前，他們擁有60個(gè)集裝箱，明年規(guī)劃擴(kuò)展到200個(gè)。
除了集裝箱，高運(yùn)韜和凌煜皓還建造了有巨型風(fēng)扇的蔬菜大棚，里面種著年產(chǎn)量70噸的辣椒。“辣椒的種子來自我們四川，但品種是墨西哥辣椒，卡塔爾人吃的披薩里面、卷餅里面全部放這種辣椒。”這款辣椒在超市的價(jià)格高達(dá)50卡幣（約合人民幣98元）一公斤。
更讓人難以想象的是，高運(yùn)韜和凌煜皓還種過川渝人最愛的豌豆尖兒、芽苗菜，“這些價(jià)格非常高，可以達(dá)到一卡幣一克的價(jià)格。”和川渝人煮湯、清炒不同，如此高價(jià)格的豌豆尖兒、芽苗菜在卡塔爾主要用于烹飪擺盤。
高運(yùn)韜來卡塔爾已經(jīng)十年了，凌煜皓待了五年，卡塔爾已是他們的第二故鄉(xiāng)。
凌煜皓也很期待世界杯，在他看來，卡塔爾通過世界杯向全世界展示自己，其實(shí)也是在展示著中國的實(shí)力。“卡塔爾舉辦世界杯，最大的改變是和中國的關(guān)系更近了一步，可以說從餐桌上的綠葉蔬菜到?jīng)Q賽球館，974球場，路上跑的球迷大巴，還有熊貓館，就像網(wǎng)上那句話，除了中國男足沒來，其他中國元素都來了。”
兩位川渝兄弟一致認(rèn)為，世界杯成功舉辦，相信會(huì)讓卡塔爾經(jīng)濟(jì)、國際影響力有巨大的提升，同時(shí)，也會(huì)吸引更多的中國企業(yè)，“希望未來會(huì)有更多的中國企業(yè)來卡塔爾攜手發(fā)展。”
來源：封面新聞·團(tuán)炬聯(lián)合報(bào)道組記者 陳甘露 陳羽嘯 攝影報(bào)道
