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在河北農速源冷鏈物流有限公司廠區車間內，一批批沾著泥土的毛菜經過篩選、清洗、去皮、切割等環節，被制作成一袋袋分裝整齊的凈菜。凌晨時分，裝載著各類凈菜的冷鏈貨車駛出廠區，直抵位于北京新發地的“河北凈菜”共享倉儲統配中心。
“凈菜在這里進行存儲、中轉，再送到有需求的超市、餐飲企業、高校食堂等單位。”農速源董事長邢永志說，為進一步提高凈菜進京流通效率、降低流通成本，公司在新發地投資建設了首家“河北凈菜”共享倉儲統配中心，5000平方米的普通倉儲庫、1000平方米的冷庫以及1000平方米的凈菜品牌展示展覽大廳，為河北凈菜企業提供展示、倉儲、物流、結算等公共服務。今年1月底啟動運營以來，更多“河北凈菜”搭上了進京直通車，目前統配中心每天的供應量達到兩萬多斤。
凈菜進京可以有效減少城市廚余垃圾，同時也能幫助餐飲企業降低人力成本，實現降本增效。“據我們統計，使用凈菜的客戶里有超76%的企業和單位因此而受益，成本下降5%到10%。”邢永志說。
讓百姓放心的凈菜，不僅需要加工環節安全衛生，更需要從源頭把控質量。 走進滄州市青縣曹寺鎮齊家營現代農業園區，一座座現代化蔬菜大棚內，綠色蔬菜令人目不暇接。“現在我們開始在采摘時進行分級，把等級較高的蔬菜優先提供給凈菜加工企業。”園區負責人劉印力告訴記者，“河北凈菜”的普及，帶動高品質蔬菜提升了附加值。
記者了解到，2023年10月，在商務部指導下，京津冀三地商務主管部門簽署了《深化京津冀區域市場一體化商務發展合作協議》，明確圍繞應急供應、產銷協作等領域開展合作，支持“河北凈菜”進京。近一年來，京津冀進一步擴大蔬菜領域的產銷合作，目前，京津冀已共建180家環京蔬菜基地，其中河北與北京共建的環京蔬菜生產基地累計達到158家，帶動千余畝蔬菜按照凈菜標準生產。
河北省商務廳黨組成員、副廳長田軍介紹，2023年，河北“菜籃子”產品在北京市場占到供應量的41.8%，名列首位。河北已注冊全國第一個省域凈菜公共品牌“河北凈菜”，并成立了河北凈菜有限責任公司，拓展凈菜銷售渠道。凈菜產業還獲得大力度的金融支持，去年以來農行河北省分行為“河北凈菜”全產業鏈及進京企業累計放貸530億元，高品質的“河北凈菜”讓北京市民的“菜籃子”越來越充實。
“河北凈菜”的銷售渠道還在不斷拓寬。在23日的活動上，“河北凈菜”相關企業與北京市餐飲行業協會、北京學校基地直供平臺、京東等企業和協會簽署一系列合作協議，建立長效對接合作機制。同時，河北開展第二批“河北凈菜”商標授權，青縣司馬莊綠豪農業專業合作社、河北榮傲農業科技有限公司等30家企業獲得授牌。
