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我國栽培的櫻桃主要是歐洲甜櫻桃和中國櫻桃，而歐洲甜櫻桃是主要發展方向，就是人們常說的車厘子，俗稱大櫻桃。大櫻桃在我國栽培歷史悠久，最早于1871年引入山東煙臺地區，現已成為最主要的大櫻桃生產國，2015年產量即已達80萬噸。
近日有視頻稱，市面上的大櫻桃99%都使用了膨大劑，大櫻桃使用膨大劑后果個翻番、果核無仁、早熟（可提前約半個月上市）。這些說法與事實不相符合，專家進行了辟謠：
誤區1：“市面上99%的櫻桃、車厘子都用了膨大劑”
目前在我國，露地櫻桃園不使用膨大劑，只有個別大棚櫻桃園使用膨大劑，以提高座果率和增大果個。
櫻桃增大果個的栽培措施有多種，使用膨大劑只是其中的一種，疏花疏果和加強肥水管理也能增大果個和增產，特別是多施有機肥、鉀肥，還能提高果實品質。
——青島農業大學園藝學院 聶繼云
大棚櫻桃的確有可能使用植物生長調節劑。目前，在我國露地櫻桃為栽培主流模式，據此推算使用植物生長調節劑的櫻桃不足50%。——農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州） 王強
誤區2：“正常櫻桃只能長到12g、13g，用膨大劑可以增大一倍”
大櫻桃的果實大小與品種有關。目前生產上主栽的大櫻桃品種，平均單果重大多在6g（紅蜜）~12g（美早）。視頻中說12g、13g是大櫻桃的果實生長極限，事實并非如此。不少品種的最大果重均在13g以上，例如明珠、紅燈、早大果、美早、泰珠、黑珍珠、薩米脫，最大果重分別達到了14.5g、15g、15g、15.6g、15.6g、16g和18g；而艷陽的最大果重達了22.5g，是目前所知唯一最大果重超過20g的品種。
——青島農業大學園藝學院 聶繼云
櫻桃的果實大小與品種特性直接相關。例如目前櫻桃種植品種中果實最大的美早，果型大、口感飽滿，正常情況下種植的美早1顆重量是 8-12克，特殊栽培方式下可以達到16-20克。一般種植情況下果農不使用植物生長調劑，果實大小一般與植物生長調劑使用相關性不大。
——中國農業科學院蔬菜花卉研究所 徐東輝
從品種角度看，我國選育的甜櫻桃品種“紅燈”和美國引入的品種“美早”這個大果品種，單果重可達11-15克。從用藥調控角度看，已經有文獻報道，通過植物生長調節劑赤霉酸處理櫻桃，能顯著提高櫻桃坐果率；提高單果重約15%-30%，膨大作用是有限的。
——農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州） 王強
誤區3：“櫻桃核沒有果仁，是空心的就是用藥”
“櫻桃核沒有果仁，是空心的就是用藥”，這個說法太絕對了。低濃度赤霉酸處理后不一定100%為無核果；造成櫻桃核空心的原因也有自然敗育或其他的可能性，所以說櫻桃核空心不一定是因為使用了藥劑。
——農業農村部農產品質量安全風險評估實驗室（杭州） 王強
設施條件種植的櫻桃授粉受精難、座果率低是制約櫻桃產業發展的主要問題。為了提高櫻桃的坐果率，會在花期施用赤霉素等植物生長調劑，可以極大提高授粉率和座果率，形成單性結實，造成無籽果、果實無果仁等現象。但這不影響櫻桃產品的安全性，不會給消費者帶來安全隱患。——中國農業科學院蔬菜花卉研究所徐東輝
誤區4：“使用膨大劑的櫻桃就是不健康的”
視頻中說，未使用膨大劑的大櫻桃是健康、綠色、有良心的大櫻桃，而使用了膨大劑的大櫻桃就不是健康、綠色、有良心的大櫻桃。這種觀點也是錯誤的，是混淆視聽。膨大劑屬于植物生長調節劑，而植物生長調節劑是一類農藥。在我國，根據《農藥管理條例》，某種農藥產品如果已在某種作物上登記，則該農藥產品即可在該作物上使用，只要其使用符合產品標簽的規定就行。
——青島農業大學園藝學院 聶繼云
其實，植物本身就會分泌一種調控生長發育的植物激素，而植物生長調節劑是科學家研發的與植物激素作用相似的有機化合物，只要用量適宜對人是沒有影響的。記住，脫離了劑量談毒性都是不科學的！
