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李勃博士(右)在商河縣玉皇廟鎮瓦西村葡萄種植戶的園子里作指導。
今年，不少瓜果種植戶反映水果價格普遍較往年低，作為水果的一大品類，葡萄也不例外。是啥原因造成今年的葡萄價格上不去?今后的葡萄又該咋種植?日前，記者就此問題采訪了山東省果樹研究所副所長，主要從事葡萄育種與栽培工作的業內專家李勃博士，請他為大家來一場專業的行業分析。
行業現狀——
產業發展穩定 區域優勢明顯
“我省葡萄栽種面積不小,近幾年,整體產業發展保持穩定趨勢,部分地區栽培面積略有上升。”李勃在接受記者采訪時說。
李勃介紹,山東省葡萄栽培面積為54.3萬畝,其中,鮮食葡萄約40萬畝,釀酒葡萄接近15萬畝,總產量達109.4萬噸。鮮食葡萄和釀酒葡萄分別占全省水果總量的6.3%和6.5%,占全國葡萄總量的5.4%和8.4%,分居全國第5位和第4位。
目前,我省葡萄產業已經基本形成了膠東半島葡萄及葡萄酒優勢區、魯中南鮮食葡萄優勢區的格局。煙臺市是主要的釀酒葡萄產區,主要分布在蓬萊、龍口、招遠、海陽、萊陽等市。青島市的葡萄主產區包括平度、萊西及膠州,其中以平度市栽培面積最大。魯中南鮮食葡萄產區包括臨沂、淄博、泰安為主的泰沂山區,濟寧、濟南、菏澤等黃河故道平原地區,也以種植鮮食葡萄為主。
“從葡萄上市時間來看,省內東部沿海地區主要以中晚熟品種為主,比如澤香、玫瑰香、紅提等品種。中西部則主要以早中熟品種為主。”李勃補充說。
今年行情——
需求整體不旺 價格普遍偏低
“今年水果價格普遍較往年低,葡萄也不例外。”李勃說,葡萄價格上不去,原因有多種,最主要的還是市場因素,整體需求不如往年旺盛。
前期多地發生冰雹、大風等自然災害,但對葡萄影響有限,今年多數葡萄品種的產量還是很穩定的,供貨充足。不過,產量雖有保障,但品質卻不盡人意。前段時間連續降雨,造成果實品質下降。“吃水果圖的就是個口感,不好吃價格自然上不去。”
李勃介紹,目前市場上價格最好的還是陽光玫瑰,其他品種如紅寶石無核、玫瑰香等也都高于巨峰等其他品種。就銷量來說,目前銷量最大的還是巨峰、京亞等常規品種,但是價格一般。
效益好不好,除了受品種影響,種植模式也很關鍵。李勃說,就他了解,多數采取傳統種植模式、種植普通品種的種植戶,效益受市場波動影響比較大,比如傳統的巨峰產區曲阜等地,今年售價明顯低于往年。選用新品種,新模式,堅持控產提質的果園效益還是比較可觀的,比如壽光齊家下口的豐澤莊園。
今后咋種——
因地選品種 品質上下功夫
李勃介紹,雖然今年葡萄整體價格偏低,但總體來說,種植葡萄的效益還是要比大田作物好。但是怎樣才能種出高效益?他建議大家還是得在以下幾個方面下功夫。
首先,要因地制宜選品種。在選擇品種時,大家一定要根據當地氣候、土壤等自然條件和栽培目的去選擇。李勃解釋說,“如果搞觀光園,可以選品質上乘、成熟期早晚搭配、外觀靚麗新奇的品種；如果做批發,則應根據當地條件,盡量選擇耐儲運,銷量大,管理簡單的極早熟或者晚熟的品種,避開集中上市期。”
在品種選擇這個問題上,李勃還特別提醒:選擇品種千萬不要盲目追新。一般來說,一個品種剛推出來,它的適應性、管理技術、生長表現、市場潛力等方面還是未知數,盲目追求新品種,管理不當,很容易造成經濟損失。
此外,就大家普遍關心的幾個品種,李勃作了簡單介紹。
目前,最流行的葡萄品種還是陽光玫瑰。這個品種的優點是口感好、抗病性強、豐產、不存在上色問題,缺點是花果管理技術要求高,這個品種易日灼,易發生果銹等病害。其它品種如紅寶石無核、科瑞森無核等也是主栽品種,價格高,效益好,但是抗病性稍差。陽光玫瑰等新品種在整個山東省除重度鹽堿地外都能栽培。大棚栽培目前還是以藤稔、弗雷無核、維多利亞等為主,管理簡單,能連年豐產,上市越早,效益越好。
其次,要在提高品質上下功夫。現在人們對農產品的品質要求越來越高,盲目求高產顯然行不通。這就需要種植戶提高管理水平,通過控制產量等措施,提高葡萄品質,從而達到增加效益的目的。
精品果是目前葡萄種植重要的發展方向之一,不過這個品類針對的是特定群體,項目上馬時,需先考察好市場,在有市場潛力的地方,可以適當發展。
“當前,種植戶應該抓住機會,因地制宜調整品種,大力發展促成、延遲、避雨等設施栽培模式,抓住市場空檔期,狠抓品質,提高收入。”李勃說,就目前氣候和生產形式來看,預計后期葡萄價格將會有所回升。
