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李勃博士(右)在商河縣玉皇廟鎮(zhèn)瓦西村葡萄種植戶的園子里作指導(dǎo)。
今年，不少瓜果種植戶反映水果價(jià)格普遍較往年低，作為水果的一大品類，葡萄也不例外。是啥原因造成今年的葡萄價(jià)格上不去?今后的葡萄又該咋種植?日前，記者就此問題采訪了山東省果樹研究所副所長，主要從事葡萄育種與栽培工作的業(yè)內(nèi)專家李勃博士，請他為大家來一場專業(yè)的行業(yè)分析。
行業(yè)現(xiàn)狀——
產(chǎn)業(yè)發(fā)展穩(wěn)定 區(qū)域優(yōu)勢明顯
“我省葡萄栽種面積不小,近幾年,整體產(chǎn)業(yè)發(fā)展保持穩(wěn)定趨勢,部分地區(qū)栽培面積略有上升。”李勃在接受記者采訪時(shí)說。
李勃介紹,山東省葡萄栽培面積為54.3萬畝,其中,鮮食葡萄約40萬畝,釀酒葡萄接近15萬畝,總產(chǎn)量達(dá)109.4萬噸。鮮食葡萄和釀酒葡萄分別占全省水果總量的6.3%和6.5%,占全國葡萄總量的5.4%和8.4%,分居全國第5位和第4位。
目前,我省葡萄產(chǎn)業(yè)已經(jīng)基本形成了膠東半島葡萄及葡萄酒優(yōu)勢區(qū)、魯中南鮮食葡萄優(yōu)勢區(qū)的格局。煙臺市是主要的釀酒葡萄產(chǎn)區(qū),主要分布在蓬萊、龍口、招遠(yuǎn)、海陽、萊陽等市。青島市的葡萄主產(chǎn)區(qū)包括平度、萊西及膠州,其中以平度市栽培面積最大。魯中南鮮食葡萄產(chǎn)區(qū)包括臨沂、淄博、泰安為主的泰沂山區(qū),濟(jì)寧、濟(jì)南、菏澤等黃河故道平原地區(qū),也以種植鮮食葡萄為主。
“從葡萄上市時(shí)間來看,省內(nèi)東部沿海地區(qū)主要以中晚熟品種為主,比如澤香、玫瑰香、紅提等品種。中西部則主要以早中熟品種為主。”李勃補(bǔ)充說。
今年行情——
需求整體不旺 價(jià)格普遍偏低
“今年水果價(jià)格普遍較往年低,葡萄也不例外。”李勃說,葡萄價(jià)格上不去,原因有多種,最主要的還是市場因素,整體需求不如往年旺盛。
前期多地發(fā)生冰雹、大風(fēng)等自然災(zāi)害,但對葡萄影響有限,今年多數(shù)葡萄品種的產(chǎn)量還是很穩(wěn)定的,供貨充足。不過,產(chǎn)量雖有保障,但品質(zhì)卻不盡人意。前段時(shí)間連續(xù)降雨,造成果實(shí)品質(zhì)下降。“吃水果圖的就是個(gè)口感,不好吃價(jià)格自然上不去。”
李勃介紹,目前市場上價(jià)格最好的還是陽光玫瑰,其他品種如紅寶石無核、玫瑰香等也都高于巨峰等其他品種。就銷量來說,目前銷量最大的還是巨峰、京亞等常規(guī)品種,但是價(jià)格一般。
效益好不好,除了受品種影響,種植模式也很關(guān)鍵。李勃說,就他了解,多數(shù)采取傳統(tǒng)種植模式、種植普通品種的種植戶,效益受市場波動(dòng)影響比較大,比如傳統(tǒng)的巨峰產(chǎn)區(qū)曲阜等地,今年售價(jià)明顯低于往年。選用新品種,新模式,堅(jiān)持控產(chǎn)提質(zhì)的果園效益還是比較可觀的,比如壽光齊家下口的豐澤莊園。
今后咋種——
因地選品種 品質(zhì)上下功夫
李勃介紹,雖然今年葡萄整體價(jià)格偏低,但總體來說,種植葡萄的效益還是要比大田作物好。但是怎樣才能種出高效益?他建議大家還是得在以下幾個(gè)方面下功夫。
首先,要因地制宜選品種。在選擇品種時(shí),大家一定要根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂颉⑼寥赖茸匀粭l件和栽培目的去選擇。李勃解釋說,“如果搞觀光園,可以選品質(zhì)上乘、成熟期早晚搭配、外觀靚麗新奇的品種；如果做批發(fā),則應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貤l件,盡量選擇耐儲運(yùn),銷量大,管理簡單的極早熟或者晚熟的品種,避開集中上市期。”
在品種選擇這個(gè)問題上,李勃還特別提醒:選擇品種千萬不要盲目追新。一般來說,一個(gè)品種剛推出來,它的適應(yīng)性、管理技術(shù)、生長表現(xiàn)、市場潛力等方面還是未知數(shù),盲目追求新品種,管理不當(dāng),很容易造成經(jīng)濟(jì)損失。
此外,就大家普遍關(guān)心的幾個(gè)品種,李勃作了簡單介紹。
目前,最流行的葡萄品種還是陽光玫瑰。這個(gè)品種的優(yōu)點(diǎn)是口感好、抗病性強(qiáng)、豐產(chǎn)、不存在上色問題,缺點(diǎn)是花果管理技術(shù)要求高,這個(gè)品種易日灼,易發(fā)生果銹等病害。其它品種如紅寶石無核、科瑞森無核等也是主栽品種,價(jià)格高,效益好,但是抗病性稍差。陽光玫瑰等新品種在整個(gè)山東省除重度鹽堿地外都能栽培。大棚栽培目前還是以藤稔、弗雷無核、維多利亞等為主,管理簡單,能連年豐產(chǎn),上市越早,效益越好。
其次,要在提高品質(zhì)上下功夫。現(xiàn)在人們對農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)要求越來越高,盲目求高產(chǎn)顯然行不通。這就需要種植戶提高管理水平,通過控制產(chǎn)量等措施,提高葡萄品質(zhì),從而達(dá)到增加效益的目的。
精品果是目前葡萄種植重要的發(fā)展方向之一,不過這個(gè)品類針對的是特定群體,項(xiàng)目上馬時(shí),需先考察好市場,在有市場潛力的地方,可以適當(dāng)發(fā)展。
“當(dāng)前,種植戶應(yīng)該抓住機(jī)會,因地制宜調(diào)整品種,大力發(fā)展促成、延遲、避雨等設(shè)施栽培模式,抓住市場空檔期,狠抓品質(zhì),提高收入。”李勃說,就目前氣候和生產(chǎn)形式來看,預(yù)計(jì)后期葡萄價(jià)格將會有所回升。
