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據了解，該研究院將以科技服務“三農”為己任，從食用菌資源保護利用、菌種選育馴化、栽培技術創新推廣、加工技術開發示范、標準研制和質量安全評價等著力打造食用菌全產業鏈支撐平臺，以科技引領我國食用菌產業高質量發展。
云南具有發展食用菌產業得天獨厚的優勢，不僅種質資源富集，生態氣候良好，產品品質優良，近年科技支持力度也不斷加大。2020年云南省食用菌產業的總產量已達到74.68萬噸；總產值281.26億元，位居全國第二位。“成立云南省食用菌產業發展研究院，是落實云南省全力打造世界一流‘綠色食品牌’的決策部署，也是助力鄉村振興戰略實施，推動云南從食用菌產業大省向強省轉變的具體措施。”云南省供銷社副主任李江虹說。
“作為食用菌領域科研‘國家隊’，我們要主動擔當、主動作為，為我國食用菌產業發展提供科技支撐，切實助力鄉村振興。”中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所所長、云南省食用菌產業發展研究院院長、云南省創新團隊帶頭人孫達鋒介紹，食用菌產業是綠色循環經濟產業，也是大健康產業，發展壯大正當其時。團隊有信心、有能力將研究院打造成世界一流的食用菌科技創新平臺。
云南省食用菌產業發展研究院成立后，將立足云南輻射全國，充分發揮科技優勢，加快推進科技創新，促進成果轉化應用，不斷強化科技服務，努力從以技術研究為主向提供全產業鏈科技支撐方向轉變，為云南食用菌產業發展提供培養人才，同時為產業發展提供示范平臺和科普教育基地。
據悉，研究院建設所依托的中華全國供銷合作總社昆明食用菌研究所和云南省供銷合作社科學研究所，多年來堅持為農服務宗旨，立足云南、服務行業，在野生食用菌資源保育、食用菌馴化栽培、保鮮加工、標準制修訂、檢驗檢測、產業發展等方面開展了卓有成效的科研服務工作，獲得一批國家和省部級創新成果，為促進我國食用菌產業發展作出了重要貢獻。
