網站導航∨
美國農業部（USDA）發布的《中國核果年度報告》顯示，由于山東、四川和遼寧的產量反彈，預計中國的櫻桃產量在2023/24產季（4月-次年3月）將達到76萬噸。受益于淡季需求強勁以及智利和美國供應量增加，櫻桃進口預計也將增加至40萬噸。智利櫻桃供應量將繼續增長，并已借助社交媒體推廣進入三線城市。
國產櫻桃生產情況
2023/24季我國櫻桃種植面積估計為18.5萬公頃，較2022/23季增加近3%。西北（尤其是陜西、甘肅、山西和新疆）和西南（尤其是云南和貴州）地區櫻桃種植面積繼續擴張，山東、遼寧等東部傳統產區的種植面積保持穩定。
春季霜凍和夏季降雨影響了西北地區的櫻桃產量和品質，但新結的果實有望抵消損失，預計2022/23季我國櫻桃產量為68萬噸。盡管2023/24季膠東半島（包括主要產地煙臺）部分櫻桃遭遇春季凍害，但山東西部和中部的產量增長可能抵消損失，因此山東櫻桃總產量預計比上一年增加10-20%。西南主產地四川的生長條件有利，櫻桃供應量有望增加，溫室櫻桃主產地大連的收成預計也不錯。受益于這三大主產區的產量增加，預計2023/24季我國櫻桃產量為76萬噸，較上一季增長12%。
我國各地櫻桃成熟的時間并不相同，但大多數果農喜歡早熟品種，以避過雨季和蟲害。因此，美早（Beauty Early）、薩米特（Summit）、布魯克斯（Brooks）、俄羅斯8號（Russian No. 8,）、先鋒（Van）、雷尼爾（Rainier）等櫻桃品種在市場上是主流，拉賓斯（Lapins）、瑞吉娜（Regina）和科迪亞（Kordia）等晚熟品種的供應相對短缺。果農正在嘗試由中國農學家培育的齊早、魯櫻等本地新品種。
中國櫻桃進口情況
中國主要從南半球國家進口反季節櫻桃，2023/24季櫻桃進口量預計為40萬噸，同比增長6%，主要歸功于智利的供應量增加。
智利是最大的櫻桃出口國，并高度依賴中國市場，2022/23季88%的智利出口櫻桃運往中國。在近年來中國消費者強勁需求的推動下，智利擴大了櫻桃種植面積，其櫻桃產量預計在未來三年將繼續增長。大多數智利櫻桃通過海運由上海、廣州和香港入境，到北方港口的海運非常有限，但在開通櫻桃快線后，大連的到貨量增加了150%。美國、新西蘭和澳大利亞的櫻桃則主要經空運抵達上海。中國從美國（北半球最大的供應國）進口的櫻桃預計將從2022/23季的低位反彈，當時惡劣的天氣狀況減少了可出口的櫻桃供應量。
消費及市場分析
中國的櫻桃消費依然強勁。隨著國產櫻桃品質的提升，預計消費量將繼續增長。櫻桃線下銷售占總銷量的70%，但線上銷售正在增長。受益于大量的投入，一些擁有較大果園的果農已能生產出可媲美進口品種的優質櫻桃。
進口櫻桃在收入較高的消費者中很受歡迎，目前近50%的進口櫻桃消費者位于一線和二線城市。智利櫻桃通過在微信、微博、小紅書等社交媒體平臺的大量投放，輔助其店內促銷活動，已擴展到二、三線城市。根據最近的一份報告，一家主流電商平臺的新鮮農產品采購經理稱，三線城市對進口櫻桃的需求也在增長。該報告指出，近50%的優質櫻桃買家年齡在25-34歲之間，大約60%的進口櫻桃買家為女性。
盡管新冠疫情的管制已取消，但消費者在消費時變得更為謹慎，所以價格更低的小包裝產品更受歡迎。消費者目前傾向于購買2公斤和2.5公斤裝的櫻桃，而非過去受青睞的5公斤裝。由于品質提升且價格更低，一些中產階級消費者更偏好國產櫻桃。其中大連櫻桃在國內享有很高的聲譽，幾乎每個大城市都能買到，并已出口至澳門、香港和新加坡。大連溫室櫻桃最早可在2月上市，有助于在智利產季結束后滿足市場需求。
