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2025年夏季蔬菜生產技術指導意見
2025-06-27 來源:農業農村部網站 閱讀量:4 評論:0
      根據氣象部門預測,今年夏季,我國大部地區氣溫偏高、高溫日數多,區域性和階段性旱澇災害風險較大。為有效防范、減輕極端天氣對蔬菜生產造成不利影響,提高夏季蔬菜生產管理水平,保障蔬菜生產穩定、供應充足,農業農村部種植業管理司會同全國農業技術推廣服務中心、農業農村部蔬菜專家指導組、國家大宗蔬菜產業技術體系,提出2025年夏季蔬菜生產技術指導意見。

集約化育苗夏季管理關鍵技術

 

1、育苗環境管理

調優菜苗生長環境,實時監測育苗設施內氣溫。當氣溫持續高于32℃時,及時啟用外遮陽,同步開啟頂通風口和側通風口散熱。當氣溫持續高于35℃時,開啟濕簾-風機或環流風機系統強制通風降溫,必要時同步實施間歇性彌霧降溫。

 

2、苗期發育調控

控旺防徒長。在下胚軸快速伸長期(子葉展平至1-2片真葉),適度降低基質濕度(控水不萎蔫),加強通風。嚴格遵循藥劑使用說明,在清晨或傍晚噴施5%烯效唑2000-3000倍液等低濃度生長調節劑。

促根增抗性。選用添加植物根際促生菌或優質生物有機肥的功能性育苗基質。施用含中微量元素的水溶肥料,采用養分梯度增量供應策略。定植前5-7天適度控水煉苗。
 

3、苗期病蟲防控
 

物理隔離。育苗設施通風口、出入口覆蓋防蟲網。內部每畝均勻懸掛20-25張黃色或藍色粘蟲板監測和誘殺粉虱、薊馬、蚜蟲等害蟲。發現病苗立即剔除。 

預防性施藥。每7-10天噴施1次枯草芽孢桿菌、多抗霉素或保護性殺菌劑預防猝倒病、立枯病、炭疽病等。

種子消毒。根據不同作物類型及目標防治對象,針對性采用包衣處理、高溫處理、藥劑處理、溫湯浸種等消毒方式鈍化或殺滅寄附在種子上的病毒、細菌等病原體。嫁接種苗需嚴格落實消毒措施,防止植物病毒傳播。
 

設施蔬菜夏季生產關鍵技術

1、設施環境綜合調控
 
       通風降溫。高溫天氣保持頂通風口和側通風口開放,下雨及時關閉。

科學遮陽。果菜類蔬菜,晴天10:00-16:00覆蓋遮光率60%左右的遮陽網。葉菜類蔬菜,可全天覆蓋遮陽網,上市前3-5天揭網增色提質。

避雨防蟲。多雨高溫區域推薦塑料大棚應用“兩網一膜”模式,即外遮陽網+四周防蟲網+頂膜密閉。

輔助降溫。高溫時段(11:00-15:00)短時開啟微噴或彌霧系統降溫。

2、植株管理

整枝疏葉。及時去除老葉、黃葉、病葉,疏除無效枝杈、畸形果。番茄、黃瓜等適時打頂、疏花疏果,平衡秧果關系,促進植株間通風透光。

保花保果。高溫期(尤其夜溫>25℃時)番茄、茄子易落花落果,合理使用植物生長調節劑或應用熊蜂授粉技術?;ū9?。
 

3、水肥管理

高溫期宜選在清晨或傍晚澆水,水肥供應遵循少量多次原則。對根系或生長相對較弱、果實負載高的植株,補充含氨基酸、腐植酸等成分的大量元素水溶肥,適時增施鎂、鈣等中量營養元素及硼、鋅、錳等微量元素,滿足作物營養需求的同時增強抗逆性。

4、病蟲害綠色防控

     
堅持預防為主、綜合防治。農藝防治方面,結合倒茬換茬,優化布局,合理輪作,及時清除病殘體,保持田園清潔。理化誘控方面,確保防蟲網完好有效,合理應用黃藍板、性誘捕器、食誘等綠色防控技術。生物防治方面,釋放麗蚜小蜂防控粉虱,赤眼蜂防控鱗翅目幼蟲。優先選用蘇云金桿菌、多殺霉素、乙基多殺菌素、苦參堿等?;瘜W防治方面,科學使用高效低毒、低殘留農藥,嚴格按農藥標簽配制使用,注意輪換使用不同作用機理的農藥,嚴格執行農藥安全使用間隔期。

5、休棚期管理

做好設施消毒。采用高溫悶棚技術,土傳病害嚴重的結合威百畝等進行土壤消毒。 

種植填閑作物。根據休耕時間,種植玉米、小麥、豆類或耐熱莧菜等作物并進行秸稈還田,改善土壤生態環境,預防土傳病害。
 

露地蔬菜夏季生產關鍵技術


1、果菜類蔬菜 

植株管理。瓜類、茄果類和豆類蔬菜盡早搭架綁蔓,及時整枝打杈、摘除老葉。番茄、辣椒在果實上方保留適量葉片防日灼。及時分批采收,防裂果爛果。

水肥管理。初花期適度控水蹲苗,促進坐果。盛果期小水勤澆,結合降雨或灌溉,采用“少量多次”追肥。坐果后重點追施高鉀復合肥或水溶肥,可用0.3%-0.5%磷酸二氫鉀和0.3%的尿素混合溶液或含氨基酸、腐植酸等成分的葉面肥噴施,連續噴施3-5次,每次間隔7-10天。如遇持續高溫干旱,適時引水灌溉,保持土壤濕潤。強降雨后及時清溝排水,縮短蔬菜受淹時間。

病蟲草害防治。及時中耕除草,雨后及時噴施用于預防的廣譜性殺蟲劑和殺菌劑。重點防控疫病、炭疽病、煙粉虱、蚜蟲等。
 

2、葉菜類蔬菜

      
對于茬口密集、生長時間短、以直播為主的莧菜、油麥菜等葉菜,落實以下措施。盡量選擇地勢高燥、土壤肥沃、澆水便利、排水良好的地塊。優先選用耐高溫、耐旱、耐澇的品種。采用高畦栽培,改善通風透光條件,減少積水。播種后利用遮光率60%左右黑色遮陽網、薄型無紡布等輕型覆蓋材料進行浮動覆蓋,降低地溫,保持土壤濕度。對于小白菜、菜心等速生綠葉蔬菜可全生育期浮動覆蓋40目防蟲網,減少農藥使用,確保質量安全。對于結球葉菜類,蓮座期前適當控水控氮防徒長,結球期加強水肥管理,推薦使用噴灌、隔溝交替灌溉。保證水分供應充足。田間設置殺蟲燈、性誘捕器。重點防控菜青蟲、小菜蛾、軟腐病、根腫病。
 

3、十字花科蔬菜

     
水肥管理上先控后促,采用噴灌、隔溝交替灌溉、膜上溝灌等節水灌溉技術。施肥以氮肥為主,少量多次。田間應用殺蟲燈、黑光燈、性信息素誘捕和干擾迷向等綠色防控技術,提倡2-3種不同作用機理的藥劑交替使用,嚴格執行農藥使用安全間隔期,確保蔬菜安全。
 

高山蔬菜夏季生產關鍵技術

1、播期安排與品種選擇

       
番茄、辣椒和四季豆等喜溫蔬菜適宜800-1400米中高海拔地區種植,蘿卜、大白菜、甘藍等喜涼耐寒蔬菜適宜1200米以上高海拔地區種植。5-6月高海拔地區處于低溫長日照季節,容易達到十字花科蔬菜作物的低溫春化條件,所以應選晚抽薹品種,并且掌握好適宜播期。高山高海拔地區晝夜溫差大、紫外光強,產品運輸距離遠,宜選擇抗病抗逆性強、商品性狀好、耐貯運的品種。


2、十字花科蔬菜

        
根腫病防治方面,應采用十字花科與非十字花科蔬菜輪作倒茬。增施有機肥、調酸補鈣,提高作物抗逆能力。發現病株及時拔除,病穴及時撒生石灰,病株集中燒毀,減少病菌重復侵染。地下害蟲防治方面,對地下害蟲為害地塊,播種前20天以上采用石灰氮或生石灰消毒,用薄膜覆蓋畦面持續保濕10天然后晾曬。加強溫濕度和水分管理,改善栽培環境。蔬菜收獲后,及時將病蟲殘葉、雜草清理干凈,集中于田頭進行堆漚處理或進行無害化還田處理,減少蟲源。通過殺蟲燈、黃板誘殺技術減少成蟲為害及產卵量。
 

3、茄果類蔬菜

       
高山雨水多,晚疫病等雨傳性病害易大發生,坡地淋溶易導致土壤酸化脫肥。高山番茄、辣椒等果菜應采用大棚避雨栽培技術,采用簡易鋼架大棚,頂部鋪薄膜,四周圍防蟲網,實現避雨防蟲??茖W利用土壤調理物料調酸補鈣。增施生物有機肥提高土壤肥力。配套建設集水池,棚內采用膜下滴灌技術,實現精準施肥。

4、災害預防

        高山高原地區易發生強對流天氣,重點防范突發冰雹危害,應在高發區域預先設置支架,有冰雹預警時提前安裝防雹網。遇有短時大風、臺風等強對流天氣,要提前加固設施,壓緊壓膜線,防止大風掀膜。盡量采用深溝高壟栽培模式,便于排水。

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