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村民將打包好的辣椒搬進冷庫儲藏。 欽州日報記者 梁 生 攝
今年以來，我市辣椒產業逆勢突圍，通過錯峰上市、科技賦能、全鏈延伸等創新舉措，實現總產值突破10億元的亮眼成績。上半年全市在田辣椒面積達15.2萬畝，總產量預計達27萬噸，產品暢銷全國并出口海外。欽州正從傳統種植大市向全國辣椒產業高地邁進，全產業鏈帶動超10萬人就業，為鄉村振興注入強勁動能。
錯峰上市 巧抓機遇 產值逆勢增長
2025年開年，面對干旱天氣的挑戰，我市農業部門緊密追蹤全國辣椒市場動態，特別是海南和廣東主產區2—3月低迷狀況，綜合分析研判預估3—5月會出現好形勢，正好是欽州辣椒上市期。我市抓住市場空檔，調整種植節奏，推動辣椒在3—5月錯峰上市，每公斤綜合均價同比提升約1元，成功實現辣椒產業逆勢上揚。
5月21日，在欽南區沙埠鎮油埠村桂辣農業示范基地，一個個青翠飽滿的辣椒掛滿枝頭，村民正加緊加固支架防止倒伏。在那彭鎮桂辣農業示范基地里，第二批“辣椒王”已逐漸成熟，預計6月初搶“鮮”入市。桂辣農業牽頭組建產業聯盟發展種植的1500多畝辣椒產量將超過2500噸，產值約2000萬元。
市經濟作物技術推廣站站長、鄉村科技特派員劉華才介紹，欽州作為全國最大的冬種辣椒生產基地和“南菜北運”第二大供應基地，以欽南區為核心，構建起“三那”（那麗、那思、那彭）冬種產業帶，不僅有力帶動了靈山、浦北、欽北等區域辣椒產業發展，還憑借國家農產品地理標志認證和“欽州辣椒”品牌優勢，讓產品暢銷四川、重慶、湖南、江西等多地，更通過冷鏈體系直供韓國市場。
科技賦能 降本增效 服務直抵田間
科技賦能成為產業發展的關鍵引擎。在生產端，欽南區那麗鎮嫦娥垌的欽州市灃瑞農業科技有限公司引入全市首條全自動蔬菜播種線，打造智能化育苗基地，年育苗能力達5000萬株，效率提升40%。廣西桂辣農業科技有限公司通過“育苗+示范基地”模式，與200多戶椒農簽約訂單種植，帶動高品質辣椒種植面積超萬畝。
此外，科技服務不斷下沉田間。我市100多名鄉村科技特派員以實際行動詮釋服務“三農”的初心使命，累計開展技術培訓120場次，覆蓋農戶超2萬人次，將抗旱栽培、病蟲害防治等關鍵技術送到農戶手中，為農戶增收致富提供精準高效的科技支撐服務，有效推動農業增效、農民增收。
目前，欽州辣椒品類已涵蓋線椒、羊角椒、螺絲椒等多個系列近百個品種，并在2025年新增加工專用品種，進一步拓展了產業鏈條。依托當地優越的自然資源，以及“椒+稻”輪作、生態固膜等核心技術，產出的辣椒風味濃郁、耐儲運，在產出季節穩穩占據全國鮮椒市場高地。
全鏈協同 提質升級 擦亮地標品牌
在位于欽南區那麗鎮的桂辣農業冷鏈中心，村民有的在負責分揀打包新鮮采摘的辣椒，有的將打包好的辣椒搬運進冷庫儲藏等待發貨，現場一派忙碌的景象。
“現在分揀的這筆訂單共500噸，即將發往北京市場。該冷鏈中心于今年4月投入運營，預計今年新增銷售辣椒產品5000噸以上。”廣西桂辣農業科技有限公司董事長梁蘭成介紹，公司依托冷鏈中心打造的“種植—加工—銷售”全鏈條已見成效。梁蘭成表示，公司打造辣椒全產業鏈條，借助現有客商資源，以全產業鏈的配套，切入本地新生品牌，以點帶面，進一步提高欽州辣椒知名度。同時，根據市場需求引進新品種，突破本地零加工需求品種，增加鮮用加工多用途辣椒，滿足更多市場需求。
全產業鏈協同發展是欽州辣椒產業的一大亮點。在加工與冷鏈環節，欽南區那麗鎮建成4000噸級果蔬保鮮冷庫，配套交易、分揀、包裝一體化集配中心，年吞吐量超10萬噸；桂辣農業辣椒加工廠投產，實現辣椒粉、辣椒醬等產品規?；庸?ldquo;零的突破”；欽北大寺鎮農產品加工交易中心掛牌“全國鄉村振興示范基地”，聯合新悅農業、辰宇派食品公司開展辣椒深加工，上半年產能突破2000噸。
為推動辣椒產業一二三產業深度融合，我市將辣椒列入“特色農業九大產業”重點扶持。欽南區成立辣椒產業發展工作專班，整合鄉村振興專項資金700余萬元，建成果蔬保鮮冷庫，構建起三產融合平臺，加速“欽州辣椒”地理標志農產品品牌化進程。同時，積極引進企業，扶持龍頭，助力辣椒全產業鏈發展。
2025年，我市持續推進辣椒標準化種植基地，培育龍頭企業，加強全產業鏈發展，持續擦亮欽州辣椒產業金字招牌，書寫鄉村產業振興新篇章。
