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為充分發揮自然氣候優勢、生態環境優勢和省會城市區位優勢，昆明市聚焦全產業鏈，加快產業轉型升級，全面延伸產業鏈，推動蔬菜產業高質量發展。近年來，昆明市蔬菜播種面積、產量、農業產值均呈現逐年上漲趨勢，2024年，全市蔬菜產量首次突破500萬噸、農業產值首次突破百億元，蔬菜產值占種植業產值比例達20%以上，綜合產值322.92億元，同比增長3.60%。
一、堅持穩規模、提效益，做實蔬菜產業“生產端”。
2024年，全市蔬菜播種面積234.51萬畝，同比增長23.70%；產量520.65萬噸，同比增長25.77%；農業產值99.76億元，同比增長8.90%。一是種植布局逐漸優化。根據自然資源稟賦，做好夏秋蔬菜、冬春蔬菜及區域特色蔬菜種植的規劃布局，充分挖掘種植端差異化優勢，形成以嵩明縣、晉寧區、宜良縣為核心的蔬菜產業示范主導縣，輻射帶動富民縣、尋甸縣、陽宗海、西山區、五華區、官渡區等8個蔬菜產業輔助縣（市）區。嵩明縣、宜良縣、晉寧區、尋甸縣、石林縣、祿勸縣，這6個縣（區）的蔬菜播種面積、產量均占全市的75%以上。二是實現周年均衡供應。依托得天獨厚的立體氣候和光熱資源，經過多年的發展，形成了常年、夏秋和冬春蔬菜生產優勢產區，可以實現蔬菜周年均衡供應，昆明已成為全省“云菜進京”“云菜入滬”“云菜入粵”“云菜入疆”“云菜供港”“云菜出海”重要生產供應基地。秋冬蔬菜外銷占比59.36%，秋冬季蔬菜生產優勢進一步凸顯。三是品種類別豐富多樣。全市種植蔬菜品類豐富，涉及12大類。2024年，全市蔬菜播種面積在5萬畝以上的有13個品類；蔬菜播種面積排名前10的品類依次為：大白菜、意大利生菜、瓢菜、生菜、青花菜、苦菜、辣椒、甜玉米、小白菜和鮮銷豌豆，10個品類播種面積達108.87萬畝，占全市的64.14%，油麥菜、意大利生菜、上海青、白菜因種植面積廣泛，供應量充足，廣受市場歡迎，被譽為昆明蔬菜“四大金剛”。四是綠色有機安全生產。2024年，全市蔬菜（不含食用菌）綠色食品、有機農產品和農產品地理標志產品（“兩品一標”）有效產品數412個，基地規模21.89萬畝。其中：綠色食品有效產品數132個，認證面積10.21萬畝；有機農產品有效產品數278個，認證面積2.78萬畝；農產品地理標志有效產品數2個，認定面積8.9萬畝。23個蔬菜品牌入列“綠色云品”品牌。多年來，我市蔬菜產品例行監測合格率均在98%以上，保持在全省前列，“昆菜”日益成為“綠色菜、健康菜、放心菜”代名詞。五是設施蔬菜穩定發展。2024年，全市蔬菜種植設施化占地面積33.53畝，建筑面積28.83萬畝，設施內蔬菜種植品類多樣，主要有生菜、普通白菜、辣椒、黃瓜、番茄、西葫蘆和花菜。嵩明縣、晉寧區、安寧市、宜良縣、石林縣、盤龍區等地的設施蔬菜種植面積超過萬畝。
二、堅持建平臺、育主體，做強蔬菜產業“加工端”。
培育冷鏈物流基地和產地冷鏈物流集配中心，開展農產品倉儲保鮮物流設施建設，實施田間“小冷庫”項目，打造農產品物流骨干網絡和冷鏈物流體系。建成農產品倉儲保鮮冷庫559座，庫容336.4萬立方米。建成冷鏈集配中心5個，庫容75.4萬立方米。持續推動晉寧寶峰農產品加工園區、宜良農產品加工及農業科技示范園區、五華生態農業科技示范園區等農業園區建設，完善基礎設施、規范服務保障，加工企業集群融合發展，加工園區年產值穩步增長。加強蔬菜產業加工龍頭企業的培育，培育了云南恒進農業開發有限公司、云南凱普農業投資有限公司、昆明盛世晨農農業發展股份有限公司等一批蔬菜加工龍頭企業。完善提升蔬菜加工能力，制定蔬菜產品分級驗收標準，加快小包裝蔬菜、凈菜、預制菜、凍干蔬菜、果蔬脆片等精深加工產品研發，小包裝蔬菜和泡制、醬制、腌制、糖醋菜等蔬菜加工生產布局已初步形成，小包裝蔬菜占外銷蔬菜超25%。2024年，蔬菜加工產值82.88億元，農產品網絡零售額達140.27億元。
三、堅持創品牌、擴銷路，做優蔬菜產業“市場端”。
創建“東川開花洋芋”等一批區域性公共品牌，“昆明晨農”等一批企業品牌，培育保護“富民茭瓜”、“東川開花洋芋”等地理標志農產品，晉寧荷蘭豆、嵩明生菜等特色產品品牌影響力進一步提升。全市70%以上的商品蔬菜外銷40多個國家和地區，出口規模全省名列前茅。晉寧荷蘭豆產地批發交易市場日均交易量360余噸，日均交易額達350余萬元，年均全產業鏈產值達10億元以上，交易量和交易額持續保持全國第一。王旗營蔬菜批發市場承擔昆明主城區70%以上的蔬菜供應，蔬菜品種豐富，銷往省內外各地，是云南蔬菜的主要集散地和昆明市影響力較大的蔬菜批發市場，被評為農業部“定點市場”、云南省“省級重點農產品交易市場”。建設昆明蔬菜交易中心、蔬菜展示中心和蔬菜產地配送中心，組建昆明蔬菜產業聯盟，把昆明優勢與全省資源有機結合起來，打造具有區域性國際影響力的交易市場體系，推動粵港澳大灣區“菜籃子”建設走深走實，進一步提升昆明“南菜北運”、“西菜東調”、“外銷出口”流通保供能力和水平。截止2024年底，昆明蔬菜交易中心累計實現蔬菜交易230.66萬噸，交易額156.11億元。
2025年，昆明市以穩定蔬菜播種面積230萬畝以上、產量500萬噸以上為生產目標任務。將依托農業總部經濟，以科技研發為核心、交易中心為平臺、品牌打造為支撐，不斷提高標準化、規范化、組織化程度。以嵩明縣、晉寧區、宜良縣為核心區，輻射尋甸縣、安寧市、富民縣、陽宗海、五華區、西山區等縣（市、區），大力發展葉菜類、茄果類、蔥蒜類蔬菜。穩定蔬菜種植、拓展蔬菜加工、發展蔬菜貿易，建立健全現代蔬菜生產、加工、標準、監測、物流、經營、市場體系。推進“昆菜”出滇、供粵、進京、入滬，拓展“南菜北運”，推動外銷出口。提高蔬菜綜合生產能力、保障供給能力、市場競爭能力，推動昆明蔬菜產業高質量發展。
