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11月15日，西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院教授、博士生導(dǎo)師，陜西省現(xiàn)代櫻桃產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席專家蔡宇良走進(jìn)《中國農(nóng)科新聞網(wǎng)》直播間，以現(xiàn)代櫻桃果園建園及品種選擇技術(shù)為主題，就廣大櫻桃種植戶在生產(chǎn)管理當(dāng)中所關(guān)心的建園、品種選擇等問題進(jìn)行了專題講座。
直播培訓(xùn)中，蔡宇良教授分別從櫻桃發(fā)展概況及進(jìn)展、櫻桃建園技術(shù)及發(fā)展趨勢、優(yōu)良栽培品種選擇及發(fā)展趨勢、櫻桃建園及優(yōu)良品種選擇建議等四個方面進(jìn)行了詳細(xì)闡述。在直播中，觀看的網(wǎng)友紛紛留言表示，農(nóng)業(yè)科技報社組織的這類接地氣的技術(shù)培訓(xùn)很實用，在疫情當(dāng)下是最為直接的推廣傳播農(nóng)業(yè)技術(shù)的方式，希望農(nóng)業(yè)科技報社長期舉行此類接地氣，又受農(nóng)民朋友歡迎的線上培訓(xùn)。本次直播期間累計吸引了近5.3萬人在線觀看。
蔡宇良在培訓(xùn)中說，櫻桃被譽為春果第一枝，近30年來，櫻桃單位面積收益在水果里一直居于首位，因此，櫻桃產(chǎn)業(yè)也被稱為“朝陽產(chǎn)業(yè)”，在我國發(fā)展非常迅速。目前，全國櫻桃的栽培面積大約是400萬畝，其中大櫻桃（歐洲甜櫻桃、酸櫻桃）的栽培面積是350萬畝，主要栽培分布區(qū)在山東、陜西、遼寧、河北等地區(qū)，年產(chǎn)量在170萬噸左右。
直播中記者了解到，我們國家櫻桃主要分為兩大主產(chǎn)區(qū)，其中一個主產(chǎn)區(qū)主要是山東、遼寧、河北、渤海灣優(yōu)質(zhì)櫻桃產(chǎn)區(qū)，第二個主產(chǎn)區(qū)主要是以隴海沿線延伸到新疆的優(yōu)質(zhì)主產(chǎn)區(qū)。在1980年左右，大櫻桃在我國開始商業(yè)化栽培，到1990年，我國栽培面積大約是4.5萬畝，年平均增長率為255.9%，在水果中居于首位。到2020年大櫻桃發(fā)展到約350萬畝。
這幾年，櫻桃在陜西由南到北處在一個大發(fā)展階段，（大小櫻桃）總面積在81.5萬畝，關(guān)中主要分布在西安、渭南、銅川、寶雞、咸陽；陜南主要分布在漢中、安康、商洛地區(qū)；陜北主要分布在延安、榆林地區(qū)。其中大櫻桃面積65.5萬畝（主要是甜櫻桃，少量酸櫻桃）；小櫻桃栽培面積約16萬畝。
蔡宇良說，櫻桃主要有早熟、中熟、晚熟三大栽培品種。早熟品種主要是根據(jù)櫻桃的成熟期來確定，一般是從開花到成熟大約是30-40天左右的時間。主要的早熟栽培品種有秦櫻一號、瑞特、瓦列里、早大果、紅燈、美早等品種；中熟品種從開花到成熟大約是40-55天，中熟品種有先鋒、薩米脫、艷陽、雷尼爾等品種；晚熟品種發(fā)育期一般在60天左右的時間，果樹成熟晚，但是耐儲運，品種有吉美、拉賓斯、柯迪亞、雷吉娜、秦櫻3號等品種。
小櫻桃具有成熟早的特點，在我國南方栽培面積較大，大櫻桃具有口感好、顏色鮮艷、營養(yǎng)豐富、春天最早上市這些特點，所以在北方發(fā)展速度快。
據(jù)了解，為了促進(jìn)櫻桃產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，西北農(nóng)林科技大學(xué)成立了櫻桃研究課題組，以產(chǎn)業(yè)科技專家團(tuán)為核心，以產(chǎn)業(yè)專家大院為主要平臺，由首席科學(xué)家組織，依托崗位科學(xué)家領(lǐng)導(dǎo)的功能研究室開展產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新。并在2019年由西北農(nóng)林科技大學(xué)牽頭組建，成立了“櫻桃產(chǎn)業(yè)國家創(chuàng)新聯(lián)盟”，聯(lián)盟堅持“產(chǎn)-學(xué)-研”協(xié)同發(fā)展，攻克制約我國櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的障礙因子，完善產(chǎn)業(yè)鏈，推動我國櫻桃產(chǎn)業(yè)與國際先進(jìn)水平接軌。蔡宇良指出，把從事櫻桃研究、生產(chǎn)的專家、企業(yè)、果農(nóng)組織起來，有利于盡快的推廣櫻桃新品種、新技術(shù)。
蔡宇良在培訓(xùn)中說，櫻桃在盛果期畝產(chǎn)達(dá)1000 ~ 1500公斤，櫻桃一級果批發(fā)價連續(xù)20余年每公斤都在15-20元以上，果農(nóng)收入每畝在1.5萬元以上。我國甜櫻桃進(jìn)口量達(dá)19.2萬噸，每公斤售價100~200元，但是年出口量幾乎為零。由此可見，國內(nèi)生產(chǎn)的櫻桃仍然以內(nèi)銷為主。世界上櫻桃產(chǎn)業(yè)發(fā)達(dá)國家櫻桃人均占有量為3公斤，鮮食及加工櫻桃尚有300 ~ 400萬畝發(fā)展空間，我國人均甜櫻桃占有量還不足1公斤，不會出現(xiàn)供應(yīng)過剩，所說櫻桃栽培市場空間巨大。
培訓(xùn)最后，蔡宇良教授還就櫻桃建園技術(shù)進(jìn)行了講解。他提示過果農(nóng)，早春是櫻桃建園栽樹關(guān)鍵時期，可以選擇年平均溫度8～12℃，背風(fēng)向陽、排水良好地建櫻桃園；應(yīng)制定櫻桃規(guī)模化發(fā)展規(guī)劃， 重點發(fā)展優(yōu)質(zhì)、耐貯運、大果、色艷、抗裂果櫻桃優(yōu)良品種；應(yīng)選擇利用抗根癌病、抗逆性強(qiáng)的櫻桃砧木；如用中國櫻桃做基砧時要求當(dāng)?shù)貥O端最低氣溫在-15℃以上，馬哈利櫻桃做基砧時要求極端最低氣溫在-30℃以上；栽培土壤以黃綿土、沙壤土地較好，土層厚度在1米以上；采用低壟栽培，壟高10～20厘米,壟寬1.5米,提高土壤透氣性和排水能力。栽植行方向為南北行向。建議在栽植前撒有機(jī)肥或農(nóng)家肥、復(fù)合肥，并且可深翻松土，以達(dá)到改良土壤的目的。
