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總產量突破9萬噸，正以“全鏈升級”解碼現代農業新范式
眼下正值藍莓銷售旺季。作為“舶來品”，藍莓在中國種植時間不算很長，但在2020年時，中國藍莓種植面積和總產量已躍居全球第一位。2024年，國內藍莓市場規模已突破400億元大關，預計3年內將超過700億元。
打造藍莓特色產業，青島尤其是西海岸新區在全國的“藍莓版圖”上可以說是赫赫有名。縱觀全國，有云南與四川干熱河谷地帶、膠東半島、遼東半島和長白山4個“優勢產區”。其中，以“黃島藍莓”為代表的膠東半島產區，有著明顯的先發優勢，在1999年最先引入藍莓時，便是產業化種植模式，產品遠銷日本。那時，初果每公斤價格可高達四五百元。
目前，青島全市藍莓種植面積達10萬余畝，得益于基質栽培、水肥一體滴灌等關鍵技術普及應用，總產量突破9萬噸。有著先發優勢，加之龍頭企業的帶動和農技部門的技術創新，青島逐漸形成了相對完整的藍莓產業生態，正以“全鏈”升級“加碼”藍莓價值，為鄉村振興提供可持續的“產品力”。
“前端”發力品種引繁
經過20多年的實踐，青島作為全國藍莓產業化和規模化栽培的先行者之一，在產業前端已具備優勢。
在青島優芮農業科技公司（以下簡稱“優芮農業”）3000平方米高標準組培中心里，裝著嫩綠種苗的培養瓶整齊排列。工作人員把組培室生長好的藍莓苗扦插到穴盤，轉移到占地面積7200平方米的穴盤育苗區，這里年苗木培育能力達1500萬株，配備現代化全自動水肥一體灌溉系統，為苗木生長提供可控的生長環境。
優芮農業位于西海岸新區張家樓街道，是佳沃集團旗下以藍莓品種選育、引進、繁育、技術服務為主的種業科技公司，也是全國最大的藍莓品種和種苗企業。在該公司的缽苗育苗區展示牌上寫著：“占地面積500畝，年度最大缽苗產能1000萬株。擁有暖棚、冷棚、露天三種育苗設施，滿足不同客戶的訂單需求……可以為藍莓市場做到全年不間斷供苗。”
“經過組培育苗、穴盤育苗、缽苗育苗三個生長階段，一年就可成長為成品銷售苗。”優芮農業李經理表示，公司每年可培育2000萬株高純度、高品質，穩定性強、抗病性強的藍莓種苗，實現育苗全流程可追溯標準化生產。“我們建成國內規模最大、功能最全、技術領先的藍莓組培技術研究中心，年育苗3000萬株，占全國市場份額30%以上，推廣新品種20余個。”李經理表示。
在張家樓街道的藍莓科技小院里，新引進的15個藍莓品種種植在同一個暖棚中，本土適應性立見高下。“根據栽培表現和品種特性綜合評價，我們不斷挑選出果個大、風味濃郁、豐產性好、栽培難度適中，適合在青島地區推廣應用的‘黃金品種’。”負責人王寶亮介紹，青島陸續引進培育了早、中、晚熟品種，形成品種合理搭配、栽培模式交叉互補的品種結構。
品種引繁體系的成熟帶來的是產業結構的重塑。如今青島藍莓形成早、中、晚熟品種搭配的格局：1月下旬，設施栽培的“優瑞卡”率先上市，填補北方市場空白；5月露地栽培的“公爵”接棒，憑借超高性價比搶占中端市場；6月晚熟品種“萊格西”壓軸，以高硬度、長貨架期滿足深加工需求。在電商平臺，9.9元一盒的親民裝多為露地中熟果，而精品禮盒裝則選用設施栽培的早熟品種，價格體系層次分明，產業抗風險能力顯著增強。
“中端”致力技術革新
2019年，青島西海岸新區率先試點藍莓基質栽培，經過多年實踐證明，用草炭土、椰糠、椰塊、珍珠巖等材料調配組成的基質栽培出的果實更大、口感更佳、品質更可控。
“基質栽培可以打破土壤理化條件和透氣性對藍莓栽培的限制，有效解決土壤改良難題，是青島當前主推的農業生產新技術之一。”市農技中心相關負責人表示。
白色栽培盆整齊排布，足有一元硬幣大小、掛著白霜的藍莓綴滿枝頭，智能水肥一體化滴灌系統在基質盆間無聲流轉……位于西海岸新區寶山鎮的青島森茂常源生態農業有限公司種植基地已推廣應用基質栽培水肥一體化技術。“在基地見過最大的藍莓直徑能有40毫米，品種是‘優瑞卡’。”基地管理人李可明告訴記者，與傳統地栽相比，這種基質栽培模式讓藍莓的根系更加發達，畝均收益更高。
基質藍莓的上市時間與露天藍莓的成熟期恰好錯開，極具市場競爭優勢。此外，基質栽培融合現代設施技術、水肥一體化及綠色防控等模式，在提前藍莓鮮果上市時間的同時，還可延長采收時間。“一年能干上6個月左右，最多的時候掙了兩萬塊。”在基地從事采摘的劉大姨一邊搬著藍莓筐，一邊笑著對記者說。
“后端”著力提升附加值
盡管鮮果單價較高，經濟效益顯著，但在產業鏈布局中，精深加工是抵御價格波動的關鍵一招。近年來，青島積極推動三產融合，藍莓產業向高附加值、多功能化方向轉型升級。
紫斐農業科技發展有限公司（以下簡稱“紫斐”）是青島西海岸新區張家樓街道的一家綜合性公司，主要從事藍莓產品研發，果汁、果酒及水果白蘭地的加工。
“紫斐年生產NFC果蔬汁約8000噸，隨著消費者對健康食品需求的增長，營養果蔬汁是近些年的熱銷產品。除了NFC果蔬汁，紫斐還開發出高附加值的藍莓果酒、白蘭地、花青素提取物等20余種產品。”公司負責人辛經理介紹，目前，紫斐的藍莓產品已進入3萬家品牌便利店。與此同時，紫斐還充分利用產能，提供代加工服務。目前公司年代工收入接近500萬元，其中藍莓產品占比約60%。
農文旅融合也是青島藍莓產業鏈布局中的關鍵一步。西海岸新區連續多年舉辦藍莓節和“黃島藍莓”采摘季活動，將藍莓產業鏈延伸至旅游業，吸引更多游客前來感受鄉村風情，衍生出民宿產業、文創產品等新的消費增長點。
通過電商，小小的藍莓果正通過手機屏幕銷往全國。在寶山鎮的“金苑果倉”電商直播基地，每天都有主播對著鏡頭推介藍莓衍生產品：凍干藍莓脆片、藍莓蜂蜜、藍莓面膜……屏幕下方的購物車不斷彈出訂單。這種“電商+文旅+研學”的融合模式，是青島打造的“藍鏈三棱鏡”共富樣板。通過組建藍莓協會，50余家企業實現品牌共建，統一使用“黃島藍莓”地理標志，線上通過抖音、拼多多等平臺開設官方旗艦店，線下開發藍莓主題采摘游、科普研學線路，年接待游客超50萬人次，拉動消費3億元。“以前游客來了只能摘果子，現在可以參觀智能大棚、體驗果酒釀造，人均消費從100元提升到300元。”寶山鎮相關負責人介紹，這種三產融合模式讓村集體年均增收30萬元，戶均年增收1.2萬元。（青島日報/觀海新聞記者 張晉 黃光麗）
青島日報2025年5月31日2版
