據(jù)英國番茄種植者協(xié)會(huì)（BTGA）稱，由于能源價(jià)格上漲，溫室運(yùn)營成本逐漸走高，因此，英國的一線溫室種植者選擇冬季不種植能源密集型作物。這一舉措導(dǎo)致相關(guān)供應(yīng)短缺，從而推高了一些蔬菜價(jià)格。相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2022年3月，英國櫻桃番茄價(jià)格同比上漲58%，平均達(dá)到3.83英鎊/公斤。歐洲其他國家的種植者也面臨著類似的問題，因此進(jìn)口蔬菜的供應(yīng)可能會(huì)下降，這將會(huì)導(dǎo)致未來幾個(gè)月超市出現(xiàn)果蔬短缺的現(xiàn)象。
成本上漲的巨大壓力導(dǎo)致許多蔬菜生產(chǎn)商被迫在2022年冬季停產(chǎn)，從而減少供應(yīng)，尤其是番茄。受到英國番茄短缺的影響，一些快餐連鎖店在漢堡中開始僅放一片番茄。相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，供應(yīng)在短期內(nèi)不會(huì)有所改變，這可能會(huì)導(dǎo)致快餐店和零售商進(jìn)一步難以采購原料，導(dǎo)致番茄價(jià)格繼續(xù)上漲。
編譯：華科資源-唐曉燕
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